鹿肉普及委員会<蝦夷鹿の精肉・加工品・缶詰・無添加ドッグフード・鹿角アクセサリーの販売>

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● ブロック

当店の蝦夷鹿は全く臭くなく、柔らかいのが特徴で、肉質の良さに定評があります。
エゾシカ協会推奨の鹿肉処理施設(北海道に10数箇所しかない)から仕入れた安心・安全マーク付きの鹿肉を産地直送でお届けします。
商品一覧

商品数: 9件

 

蝦夷鹿ヒレ肉ブロック 1kg (不定貫)

残りわずか限定品

蝦夷鹿ヒレ肉ブロック 1kg (不定貫)

6,480 円(税込)

1頭からわずかしか取る事が出来ない稀少な部位です。
最も筋の繊維が柔らかく色々な料理に向いています。
しかしながら煮込み料理に使うのはもったいないです。
ステーキやグリルなどあさっりとした味わいで美味しいですが、
一口カツにしても絶品です。
※1kgでの価格表示をしておりますが、不定貫の為若干の誤差が生じます。商品お申し込み後改めてお見積もりのメールをさせて頂きます。

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鹿肉背ロースブロック 1kg (不定貫)

オススメ

鹿肉背ロースブロック 1kg (不定貫)

5,940 円(税込)

肩ロースより更に脂肪分が少なくとても柔らかいお肉です。
牛肉でいうサーロインにあたる部位です。
ステーキ、ローストに最適ですが、薄切りにしてしゃぶしゃぶ、たたき等も最高に美味しいです。

※1kgでの価格表示をしておりますが、不定貫の為若干の誤差が生じます。商品お申し込み後改めてお見積もりのメールをさせて頂きます。

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鹿肉内ももブロック 1kg (不定貫)

オススメ

鹿肉内ももブロック 1kg (不定貫)

4,320 円(税込)

鹿もも肉の中でも内ももは繊維質が細かく一番柔らかい部位です。
塊肉としての調理に向いています。
ロースト、ステーキ、焼き肉などに向いております。

※1kgでの価格表示をしておりますが、ブロック肉の為若干の誤差が生じます。商品お申し込み後改めてお見積もりのメールをさせて頂きます。

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蝦夷鹿外モモ肉1kg(不定貫)

NEWオススメ

蝦夷鹿外モモ肉1kg(不定貫)

3,780 円(税込)

鹿外もも肉は内もも肉に比べ繊維質が粗くスライスに向いています。
また煮込み料理にも向いています。
チンジャオロース、唐揚げ、焼き肉などに向いております。

※1kgでの価格表示をしておりますが、ブロック肉の為若干の誤差が生じます。商品お申し込み後改めてお見積もりのメールをさせて頂きます。

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蝦夷鹿ももシンタマブロック1kg(不定貫)

NEWオススメ

蝦夷鹿ももシンタマブロック1kg(不定貫)

3,780 円(税込)

鹿もも肉の中でもシンタマは最も脂肪分が少なく赤身の強いお肉です。
内ももに比べると若干堅さはありますが、全体的に柔らかいお肉です。
焼き肉や竜田揚げに向いております。

※1kgでの価格表示をしておりますが、ブロック肉の為若干の誤差が生じます。商品お申し込み後改めてお見積もりのメールをさせて頂きます。

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蝦夷鹿バラブロック骨なし 1kg (不定貫)

NEWオススメ

蝦夷鹿バラブロック骨なし 1kg (不定貫)

3,024 円(税込)

バラ肉ですので一番脂が乗っている部位になります。
赤身だけでは満足出来ない方にはオススメです。
バラ肉と言っても豚バラのような三枚肉のような感じではございません。焼き肉やバーベキューに最適ですが、角煮にしてもトロトロで豚とは違いカロリーを気にせず食べられるのでオススメです。

※1kgでの価格表示をしておりますが、不定貫の為若干の誤差が生じます。商品お申し込み後改めてお見積もりのメールをさ

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蝦夷鹿バラブロック骨付き肉 1kg (不定貫)

蝦夷鹿バラブロック骨付き肉 1kg (不定貫)

3,024 円(税込)

バラ肉ですので一番脂が乗っている部位になります。
赤身だけでは満足出来ない方にはオススメです。
バラ肉と言っても豚バラのような三枚肉のような感じではございません。焼き肉に向いておりますが、骨付きのスペアリブをトマトで煮込むとトロトロで最高の美味しさです。

※1kgでの価格表示をしておりますが、不定貫の為若干の誤差が生じます。商品お申し込み後改めてお見積もりのメールをさせて頂きます。

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蝦夷鹿ウデブロック 1kg (不定貫)

オススメ

蝦夷鹿ウデブロック 1kg (不定貫)

2,160 円(税込)

他の部位に比べスジが多いためカレーやシチューなどの煮込み料理に向いています。我が家はこちらのお肉でジャーキーにしています。またフードプロフェッサを使って挽肉にし、ハンバーグやミートソース、ロールキャベツなどにすると美味しいです。

※1kgでの価格表示をしておりますが、不定貫の為若干の誤差が生じます。商品お申し込み後改めてお見積もりのメールをさせて頂きます。

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スネ肉1kg(不定貫)

NEW

スネ肉1kg(不定貫)

1,944 円(税込)

カレーやシチューなど煮込み料理に最適です。

※1kgでの価格表示をしておりますが、不定貫の為スネ肉は約1000g〜1200gでのお届けになります。目方が分かり次第メールにてお見積もりをさせて頂きます。何卒ご了承下さい。

※クール便にて冷凍配送になります。(別途¥210)
解凍まで時間が掛かりますので遅くともお召し上がり予定の前日に到着日指定をおすすめします

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商品数: 9件